ความรู้

Bill of Materials (BOM) หรือ รายการวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต มีบทบาทสำคัญในการช่วยจัดการการผลิตอย่างเป็นระบบ

สั่งของมากไปขายไม่ทันหมดอายุ สั่งมาน้อยไม่พอขาย
คำนวณปริมาณที่แนะนำสำหรับสั่งซื้อได้ด้วยสูตร SOQ

เรื่องของบรรจุภัณฑ์ ในยุคที่การเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มไม่เพียงแต่พิจารณาจากรสชาติหรือคุณภาพของสินค้าเพียงอย่างเดียว

เชื่อว่าคนที่มี Passion อยากเปิดร้านอาหารหรือคาเฟ่ ต้องมีการคำนวณต้นทุนกันแล้วแน่นอน แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยทำธุรกิจมาก่อน อาจขาด insight

การบริหารจัดการกำลังคน (manpower) ในธุรกิจถือเป็นส่วนสำคัญที่มีผลกระทบโดยตรงต่อประสิทธิภาพการทำงานและความสำเร็จขององค์กร ในทางเศรษฐศาสตร์ การหาจำนวนพนักงานที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่ท้าทาย เพราะหากจำนวนพนักงานน้อยเกินไป ธุรกิจอาจไม่สามารถดำเนินงานหรือผลิตสินค้าได้ทันตามความต้องการ

เปิดแก๊ส 1 นาที มีต้นทุนเท่าไหร่ สอนวิธีคำนวณที่ละเอียดกว่า

ทั้งที่ตอนเริ่มก็ได้คิดต้นทุนแล้วเห็นว่าขายกาแฟมีกำไรดี แต่เปิดธุรกิจไปตั้งหลายปีกลับยังไม่ได้ทุนคืน อาจเพราะตอนคำนวณต้นทุนพลาดเรื่องนี้ไป กาแฟ 1 แก้วต้นทุนเท่าไหร่? ลองมาดูไปพร้อมกัน