ความรู้

ร้านอาหารที่คุมต้นทุนได้จริง ไม่ใช่แค่ประหยัด แต่ต้องรู้ว่าเงินหายตรงไหน 7 ขั้นตอนตั้งแต่คำนวณต้นทุน ABC สูตรมาตรฐาน

ยอดขายดีแต่เงินไม่เหลือ? ค้นพบสาเหตุของกำไรที่หายไป พร้อมวิธีอุดรอยรั่วด้วยระบบคำนวณต้นทุน 5 มิติ และระบบสั่งซื้อ (BOM)

ต้นทุนร้านอาหารที่ตรวจสอบยากที่สุด มักไม่ใช่ราคาวัตถุดิบ แต่คือความสูญเสียจากสต็อกที่ไม่มีระบบ — รูรั่วที่ทำให้ร้านกำไรหาย

เช็กลิส

วางแผนเ

ต้นทุนแ

ไข่เจีย

ตั้งราค

เมื่อต้นทุนไม่ได้มีแค่วัตถุดิบ เมนูง่ายๆอย่างข้าวไข่ดาวต้องตั้งราคาขาย พร้อมตัวอย่างการเปรียบเทียบราคา และช่องทางการขายที่มี GP

เมนูเยอะใช่ว่าจะดีเสมอไป! รู้ทันปัญหาที่มากับเมนูที่มากเกินความจำเป็น พร้อมเทคนิคจัดการให้ร้านไม่สะดุด และคงกำไรไว้อย่างยั่งยืน

ขายดี แต่เจ๊ง?