บล็อก

ตั้งราค

สอนทำ Feasibility สำหรับเจ้าของร้านอาหาร ไม่ต้องเก่งบัญชี ก็คิดได้! ในแบบที่ ออกแบบมาสำหรับธุรกิจอาหารโดยเฉพาะ

เมื่อต้นทุนไม่ได้มีแค่วัตถุดิบ เมนูง่ายๆอย่างข้าวไข่ดาวต้องตั้งราคาขาย พร้อมตัวอย่างการเปรียบเทียบราคา และช่องทางการขายที่มี GP

รู้ต้นทุนที่แท้จริงตั้งแต่แปลงปลูกถึงจานอาหาร คำนวณครบทุกขั้นตอน ลดความเสี่ยง วางแผนขายได้มั่นใจ ด้วยเทมเพลตคำนวณต้นทุนที่แม่นยำ

เมนูเยอะใช่ว่าจะดีเสมอไป! รู้ทันปัญหาที่มากับเมนูที่มากเกินความจำเป็น พร้อมเทคนิคจัดการให้ร้านไม่สะดุด และคงกำไรไว้อย่างยั่งยืน

ลด Food Waste อย่างยั่งยืน! แนะนำแนวทางปฏิบัติจริง ตั้งแต่การบริหารสต๊อก การปรับไซส์เมนู

รู้จักประเภทของร้านอาหารตามรูปแบบบริการ เพื่อวางแผนกลยุทธ์ให้ตรงใจลูกค้า จัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ และขยายธุรกิจได้อย่างยั่งยืน

ร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารที่ครั้งละมาก ๆ มักเจอปัญหาการคำนวณต้นทุน! เรียนรู้วิธีคำนวณแบบแบทช์ (Batch) เพื่อให้เห็นต้นทุนที่แท้จริงต่อจาน

วางระบบร้านอาหารให้มืออาชีพ เริ่มจาก “รายการอุปกรณ์และรายละเอียดการติดตั้ง” ลดข้อผิดพลาด ประสานงานง่าย และช่วยควบคุมงบไม่ให้บานปลาย

จัดโปรช่วงเทศกาลให้คุ้มค่า ด้วยเทคนิคที่เพิ่มยอดขายได้จริงโดยไม่ลดคุณค่าร้าน พร้อมข้อควรระวังและแนวทางที่เหมาะกับแต่ละประเภทธุรกิจ

ขายได้ แต่แทบไม่เหลือกำไร?