วิเคราะห์เมนู จัดกลุ่มตามหลัก Menu Engineering การวิเคราะห์เมนูตามหลัก Menu Engineering จากข้อมูลการขายและกำไรของเมนู เพื่อช่วยเพิ่มผลกำไรและปรับปรุงการจัดการเมนูให้มีประสิทธิภาพ